Piadina
Sabe aquelas refeições rápidas, mas com experiência gourmet? Foi assim, comendo fast food, que experimentei uma das massas mais tradicionais da Itália, a Piadina. Típica da região Emilia-Romagna, a piadina é uma massa simples, como a de pizza, porém mais fina, que recebe tipos diferentes de recheios, feitos a partir de queijos selecionados, molhos e legumes frescos e carnes curadas italianas, que propicia um sabor incrível ao paladar. O mais comum é a piadina de queijo e presunto cru, mas há opções vegetarianas também, com abobrinha, berinjela, rúcula e outros. Há também massas integrais, que foram as minhas escolhas. Uma experiência única, que só tive o prazer de saborear, poucos dias antes do meu retorno para o Brasil.
Sorvete ou gelato?
Tem diferença sim gente, não tem como negar. O gelato da Itália é algo surpreendente. Eu AMOOO e olha que não sou fã de sorvetes, mas os gelatos italianos me pegaram pelos olhos e pelo estômago. E a diferença é comprovada pela sua composição, na cremosidade, tem pouquíssima gordura e açúcar, não contém conservantes e é feito com ingredientes fresquíssimos, fazendo toda a diferença, para mim. O gelato é tão popular por lá, que é apreciado até nos dias mais frios de inverno. Em Bolonha existe o Museu do gelato, que é também uma fábrica de equipamentos para sorvetes e também escola que oferece cursos para o mundo inteiro. Não tivemos tempo para visitar este espaço, na ocasião da nossa visita por lá. Em San Gimignano, existe a Gelateria Dondolli que já foi eleita como a melhor do mundo por quatro vezes consecutivas. Tem um post que comento um pouquinho sobre esta gelateria, pois tivemos a oportunidade de conhecê-la.
Spritz
Fazendo minhas pesquisas sobre os costumes da Itália, descobri num destes blogs de viagem, que o Spritz, um aperitivo de cor laranja, é o coquetel mais conhecido por lá. Pois bem, disse a mim mesma que precisava experimentar o famoso aperitivo, mas como fiquei muitos dias na montanha, sem ir a um happy hour de verdade, acabei esquecendo da tal bebida. Então, num final de tarde, após um cafezinho lá no Bar da Loretta, quase indo embora, olhei um pouco acima de alguns avisos atrás do balcão… e lá estava… a propaganda do spritz, num minúsculo quadro negro disponível bem ali no bar que eu já havia estado tantas vezes e não observei a propaganda. Então, experimentei o coquetel pela primeira vez, acompanhado de Ruffles apenas.
O aperitivo é feito à base da bebida italiana que se chama Aperol, vinho branco frizante (prosecco) e água com gás. A partir daí, quando já estava turistando pela Itália, em qualquer bar por onde passava nos finais de tarde, eu via a famosa bebida alaranjada. E ela passou a fazer parte da minha lista de bebidas preferidas.
Na Itália, quando vai ao bar num fim de tarde para saborear uma bebida, é comum que esta venha acompanhada de algum petisco que pode ser pizzas em pedaços, ruffles, pipoca, salame, amendoins, enfim, sempre acompanha algo. A bandeja com os aperitivos da foto, acompanhou meu spritz lá em Bréscia, num domingo ensolarado.
Itália e meus antepassados 